★をすべて混ぜておく。
なすは乱切りの一口大、ピーマンも一口大に切ります。

豚バラ薄切りも一口大に切ります。

フライパンにごま油を引き、焦げないように注意しながら、豚バラを色が変わるまで炒めます。

なすとピーマンを入れ、油がまわったら、蓋をして２分～３分、弱火で焦げないように時々混ぜながら火を通します。

野菜に火が通ったら、混ぜておいた★を回しかけ、中火で焦げないように少し炒めて、味を馴染ませます。

お皿に盛り付けて出来上がりです。