エコ♪じゃがいも皮のフライドポテト風☆

はじめてのつくれぽをする
せっちゃん
せっちゃん @cook_40019406

じゃがいもの皮を捨てないですみました。カリカリにすれば子供は『ポテトだー』と喜び、夫のツマミにもなります。
このレシピの生い立ち
無農薬のじゃがいもを頂いたので、皮も利用しようかなと。

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材料

  1. じゃがいもの皮 あるだけ
  2. 小麦粉 少々
  3. サラダオイル 適当
  4. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    じゃがいもをよく洗い、皮をむく。
    中味？は他のお料理に。

  2. 2

    むいた皮をそのまままとめて、小麦粉を少し混ぜ、塩コショウする。

  3. 3

    多めにサラダオイルを入れたフライパンでじっくり焼く。最後温度を上げてカリッとさせる。

  4. 4

コツ・ポイント

むいた皮は水にさらしたりしない。水にさらすとまとまってくれなので。

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レシピ作者

せっちゃん
せっちゃん @cook_40019406
に公開
地味レシピのせっちゃんです。歴だけは長く、2003年？くらいからこちらでお世話になってます。つくれぽとかもマメにしようと思いつつ、なかなか…（汗のんびりスローにやっていきます。たまにつくれぽお邪魔した方、日記とかも古いのでスルーしてもらっても無問題なので、お気になさらず。もちろんご縁あって仲良くして頂けたら嬉しいです♪のんびりゆっくり頑張ります♪
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