作り方
- 1
にんじんは、食感が残る様に千切り
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- 2
ちくわば、少し大きめに切る。
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- 3
あげも、食感が残る様に切る。
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- 4
糸こんにゃくは、３センチくらいに切る。
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- 5
鍋に、油をひき、ちくわ→にんじん→あげの順に炒める。
- 6
ちくわに焼き目がついたら、卯の花を加え、よく混ぜる。
- 7
だし汁、酒、みりん、砂糖、醤油を加え、水分を飛ばす。
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- 8
水分が飛んだら(お好みの加減)、ネギを加える。
コツ・ポイント
あげは、湯抜きするとGood！
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