かぼちゃのごまだれあえ
あーちゃん７５ @cook_40078438
揚げたかぼちゃのほくほくとコクのあるごまだれが美味し～ぃ♫
このレシピの生い立ち
私の大阪の祖母がよく作ってくれたかぼちゃ料理！
久しぶりに祖母の味を思い出しました(〃ω〃)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはタネを取り除き一口サイズに切る。皮が気になる方は皮も薄くそぐ。
- 2
フライパンに揚げ油を薄く敷き、１４０度から１５０度の弱火でかぼちゃをじっくり揚げ焼きにする。
-
- 3
ごまだれの調味料を全て混ぜる。完成はピーナツソース的な感じになります。
-
- 4
揚げたてのかぼちゃに３を絡めてください。皿に盛り完成♫
-
コツ・ポイント
かぼちゃを素揚げは低温でじっくり揚げてください！
お好みでローストした胡桃をトッピングしても美味しいです♬
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