シンプルに作ろう！はじめての栗ごはん
ーかこー @cook_40064731
生栗から初めて作りましたが、皮さえむければ簡単に作れます。皮も少しゆでるとやわらかくなって剥きやすいです。
このレシピの生い立ち
生栗をたくさん頂いたので栗ご飯に初挑戦しました。
皮さえむければ簡単においしく作れますョ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に栗と水をいれて火にかける。沸騰して２分たったら火を止めてそのまま冷ます。
- 2
お湯がさめたら（３０分から１時間後）栗の下側（ｻﾞﾗｻﾞﾗしている部分）を包丁かナイフで切り落とし外側の皮をむく。
- 3
外側の皮がむけたら、渋皮も包丁またはナイフで剥いていく。皮を剥いた栗は空気にふれないように水につけておく。
- 4
炊飯器に米・３合分のお水・しょうゆ・酒・塩をいれてまぜる。米をたいらにしたら栗をのせる。
-
- 5
炊飯器のスイッチを押したらあとは炊きあがるのを待つだけ！味付けが薄味なので仕上げに塩かごま塩（分量外）をかけましょう。
-
コツ・ポイント
栗はゆですぎるとポロポロになるので２分以上はゆでないように気を付けてください。
栗が小さくても構わない場合は、ゆで栗を食べるように半分に切ってスプーンですくいだすとより簡単です。
炊くときに醤油・酒分の水を抜かなくても大丈夫でした。
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