栗ごはん✿ฺwith黒米
tamakanasota @cook_40057845
もち米代わりに黒米を使用したらもちもちのお赤飯のような栗ご飯に♡
おにぎりにしてお弁当にもいいかも(*´ェ`*)ポッ
このレシピの生い立ち
もち米がなくて黒米で(*´ー`)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
栗はお湯に30分～１時間ぐらい浸しておいて、鬼皮･渋皮を包丁でむき、むいた栗から水につけてあくを抜きます。
- 2
米を洗って炊飯器の釜にいれ、目盛りどおりの水を入れて３０分置く。
- 3
そこに黒米と●の調味料を加えてまぜ、上に栗を敷き詰めてその上に昆布(さっと水洗いして数箇所に切り込みをいれる)をおく。
- 4
あとは普通に炊飯ｽﾀｰﾄ！！
炊けたら１５分蒸らして、栗がつぶれないように気をつけながら混ぜて出来上がりﾃﾞｽ。
コツ・ポイント
皮をむく作業は結構大変ですが、栗の皮むき用の便利なはさみが売ってるそうです(*´ェ`*)｡oO(ﾎｼｲ...)
＊生栗の保存には穴の開いたビニール袋に入れてチルド室がいいそうです(母談ｗ)＊
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