アプリでひらく作り方
- 1
めじろ（魚屋さんでひらいてもらってます）をさっと洗って塩水につけます。
- 2
塩水は大匙1の塩に水をめじろがひたひたにつかるくらいにしています。塩の量は好みで変えてください。
- 3
一時間位経ったら水切りして、ネットで干します。風が強い日は早く乾きます。
様子を見て、好きな干し加減に。 - 4
ぺりぺりっと魚がはがれたら出来上がり（半生はもちが悪いけど美味しいです）
- 5
何もひかないフライパンであぶると美味しいです。冷凍保存も可能です。
コツ・ポイント
簡単に高い干物が出来ますよ。
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