コクうま　鯖の韓国風

材料を用意します。
今日はレシピの半量で作りました。★のたれは合わせておきます。

鯖半身を食べやすい大きさにカットし塩胡椒します。フライパンを熱しサラダ油、ごま油を入れ表面に色が付くまでソテーします。

にらは食べやすい大きさに切りもやしと合わせ洗って置きます。先のフライパンに入れソテーします。鯖はお皿などに取って置きます

さっと炒めキムチを入れます。油が足りなければ適宣追加してください。

鯖をフライパンに戻し★のたれを入れ煮詰めます。鯖にしっかりと火が通るように一度返して煮ます。骨の裏側が通りにくいです。

煮汁が煮詰まってくればごま油を少し入れ味を見てお皿に盛り付けます。糸唐辛子、いりゴマ、葱を振って完成です。