漬け込みなし!あっさり豚ロースの生姜焼き
のり子のおかず♪ @cook_40094586
たまねぎに、たれの味がしっかり染み込んでいるので、お肉と一緒に食べると漬け込みなしでも、十分おいしい生姜焼きになります。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた生姜焼きをアレンジしました。
漬け込まなくても、生姜の効いたシンプルな味わいです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは、縦半分に切ったら、繊維を断つように1cm幅くらいに切ります。きのこも食べやすく切ります。
-
- 2
深さのある平らな容器に、たれの調味料を混ぜ合わせます。あとで焼いたお肉をたれに絡めるので、大きめの容器にしてください。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、お肉を１枚ずつ入れて焼きます。片面に、塩こしょうをしっかりめにします。
-
- 4
回りが白くなってきたら、早めに裏返して同じように焼きます。色が変わったら、たれに直接入れて絡めます
-
- 5
全部お肉を焼いたら、フライパンの汚れを軽くペーパーで拭き取り、野菜を炒めます。塩(分量外)を薄めにして蓋をします。
- 6
1～2分くらいしてしんなりしたら、お肉をたれごと加えて、野菜となじませます。
焼くとお肉が固くなるので注意！ -
- 7
たれがほとんどなくなり、全体に味が行き渡ったらできあがり。手早く!
お好みの付け合わせと一緒に召し上がってくたさい。
コツ・ポイント
豚肉は、焼きすぎないことがポイントです。
たまねぎときのこを、しんなりするまで炒めているのでたれとなじんで、お肉と一緒に食べると、おいしいですよ♪
リアクション
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