ミートソースパスタ
画像は夏野菜を入れてラタトゥイユにしてるでござるよ
このレシピの生い立ち
ミートソース食べたくなった
アプリでひらく作り方
- 1
袋の表示に従ってパスタを茹でる。
- 2
茹でるときお湯にオリーブオイルを垂らすと吹きこぼれ防止に、茹で上がりに垂らすと固まり防止になるよb
- 3
トマトを1cm角くらい、玉ねぎをみじん切りにする。
- 4
玉ねぎを深めのフライパンで透き通るくらいになるまで炒める。
合い挽きミンチを加えて炒める。 - 5
ミンチの色が変わってきたらナツメグ(しょうが･牛乳で代用可)と塩コショウを振る。
塩コショウは5振り~くらい - 6
トマト(トマト缶)を加える。
(トマトの場合は果肉が潰れてきてから)ケチャップ、ウスターソース、赤ワインを加えて煮詰める - 7
⚠︎底のほうが焦げ付きやすいので注意ね
水分が8割くらい飛ぶまで頑張って煮詰めてね - 8
パスタを器に盛って⑦をかけてできあがり☀
コツ・ポイント
具材を入れる場合は⑥の段階で！
かぼちゃ、じゃがいもなど地下で育つ野菜は先に茹でておくか、ラップしてレンジにかけて火を通してから入れてね
ピーマン、ナスなど地上で育つ野菜はそのままで大丈夫だお
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