作り方
- 1
玉ねぎとニンジンは、みじん切りにします
- 2
油を敷いて熱したフライパンに、玉ねぎを入れ、透き通るまで炒めます。
- 3
ニンジンも入れ、少し炒めたら、ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 4
赤ワイン、トマトソース、ケチャップ、コンソメの素を入れ、5分ほど弱火で煮込みます。
- 5
調味料で味を調え、茹でたパスタにたっぷりとかけます。
コツ・ポイント
油は、バター・オリーブオイル・サラダオイル何でもOKです。 茹でるタイミングは重要です。
ソースが出来上がった時に、丁度茹であがるように。 トマトソースがない場合、ケチャップのみでも大丈夫です。
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