イカの一夜干しとジャガイモの炒め物

ジャガイモ2個をざっと洗い、ラップに包んでレンジで3分チンします。
（我が家のレンジは500w）

その間に、ブロッコリーとイカの一夜干しの下ごしらえをします。
ブロッコリーはかたいところをピーラーでむいて、イカは軟骨を抜いて、それぞれ一口大に切ります。

ジャガイモがチンできたら、入れ替わりにブロッコリーを1分半チンします。取り出したジャガイモは、熱いうちに皮をむき、一口大に切ります。（芽を取るのを忘れずに＾_＾）

フライパンにサラダ油を適量なじませ、ジャガイモを投入。周りがカリッときつね色になるように炒めます。

ジャガイモがいい色になったら、フライパンの端に寄せて、イカ投入。しっかり火を通します。

最後にブロッコリーも投入し軽く炒めたら、砂糖、醤油の順に投入します。調味料が具材全体になじんだら、火を止めます。最後にバターを投入します。