ゴーヤのマヨネーズ和え☆

TGIF☆ @cook_40075727
簡単マヨ和えです。苦味がまろやかになるので子供たちもモリモリ食べられます。和風です。
このレシピの生い立ち
近所の焼き鳥屋さんででてきたつきだしをアレンジしました♪
作り方
- 1
ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンでタネとわたを取り除き2〜3ミリ厚さにスライスする。
- 2
鍋にお湯を沸騰させ塩を入れ、ゴーヤを茹でる。数分、さっと茹でる。
- 3
ゴーヤを流水に入れサッと冷まし、水から上げキュッと手で絞り水気を切る。
- 4
絞ったゴーヤにマヨネーズ、かつお節、醤油を加え、よく和えて盛り付け、仕上げに白ごまをふって出来上がり。
コツ・ポイント
◎ゴーヤは茹で過ぎに気をつけてください。
◎青臭さや苦味が苦手な方は少し長めに茹でてください。
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