ゴーヤのマヨネーズ和え☆

TGIF☆
TGIF☆ @cook_40075727

簡単マヨ和えです。苦味がまろやかになるので子供たちもモリモリ食べられます。和風です。
このレシピの生い立ち
近所の焼き鳥屋さんででてきたつきだしをアレンジしました♪

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 小さめ2本
  2. マヨネーズ 大さじ2〜3
  3. かつお節 適量
  4. 醤油 大さじ1
  5. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンでタネとわたを取り除き2〜3ミリ厚さにスライスする。

  2. 2

    鍋にお湯を沸騰させ塩を入れ、ゴーヤを茹でる。数分、さっと茹でる。

  3. 3

    ゴーヤを流水に入れサッと冷まし、水から上げキュッと手で絞り水気を切る。

  4. 4

    絞ったゴーヤにマヨネーズ、かつお節、醤油を加え、よく和えて盛り付け、仕上げに白ごまをふって出来上がり。

コツ・ポイント

◎ゴーヤは茹で過ぎに気をつけてください。
◎青臭さや苦味が苦手な方は少し長めに茹でてください。

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レシピ作者

TGIF☆
TGIF☆ @cook_40075727
に公開
いつか、子供たちが一人暮らしを始めたり、ママになったときに役立つように、少しずつレシピを載せていきます♪できるだけ簡単に、手に入りやすい材料で。少し手間はかかりますが、できる限り子供たちにも安心な調味料で安心なレシピを心がけています。基本的に薄味です。塩加減はお好みに加減して下さい。レシピは改良点等あれば変更、更新します。よろしくお願いします。
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