とんかつ梅シソ入り（大根おろしのせ）
もちあられ @cook_40033828
アツアツの梅シソ入りとんかつ☆大根おろしを乗せ、アジポンでさっぱりと食べるカツは、皆大好きです。
このレシピの生い立ち
何回も作っている定番メニューです。おじいちゃん、お婆ちゃんも喜んでくれます。揚げたてがカリットしていて、サイコーに美味しいです。2/5 梅干の分量少し変わりました。写真も変わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干の種を出し、大葉は細かく切り包丁でたたきながら混ぜる。
- 2
生姜焼き用豚肉に梅、大葉のペーストを豚肉にに薄く塗る。
-
- 3
肉を合わせて小麦粉→溶き玉子→パン粉の順につける。
- 4
１８０度の油で揚げる。
-
- 5
食べやすいように切って、アツアツカツにたっぷりの大根おろしを乗せ、アジポンをかけ食べてくださいね。
-
コツ・ポイント
今回はカツ4枚分作りました。大根おろしは良く搾ったものを、乗せた方が水っぽくなりにくいです。油で揚げていると、カツに色が付いてくるとはねるので、やけどに注意して下さい。
リアクション
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