モロッコ風ラタトュイユ〜ソバの実添え〜
salaam @cook_40023915
最近我が家は穀物ブーム。今回はソバの実をラタトゥイユと一緒にいただきました。旬のお野菜で試してみてください！
このレシピの生い立ち
普段はブレット＋ラタトュイユの組み合わせが多い我が家ですが、穀物と組み合わせたらどうなるかな〜とソバの実で挑戦してみました。
モロッコ風ラタトュイユ〜ソバの実添え〜
最近我が家は穀物ブーム。今回はソバの実をラタトゥイユと一緒にいただきました。旬のお野菜で試してみてください！
このレシピの生い立ち
普段はブレット＋ラタトュイユの組み合わせが多い我が家ですが、穀物と組み合わせたらどうなるかな〜とソバの実で挑戦してみました。
作り方
- 1
お鍋にオリーブオイルを入れ熱し、▲のスパイス類を加え１分ほどソテーする。
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- 2
◎の野菜を入れスパイスが全体に馴染むまで(約５分)炒める。
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- 3
◇を加え一煮立ちしたら弱火にし、蓋をして15分おく。
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- 4
残りの野菜●を加え蓋をしてさらに15分煮込む。最後に塩少々で味を調える。
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- 5
【その間にソバの実を炊く】
お鍋で水を沸騰させソバの実を加え蓋をして弱火で15分。炊けたらオリーブオイルと塩を少々加える -
- 6
お皿にソバの実＆ラタトゥイユを盛りつける。パセリを散らして完成！
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