薄切り牛肉ときのこの味噌炒め

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クックUTSOB3☆
クックUTSOB3☆ @cook_40093092

お味噌の風味が効いて、ご飯に良く合います。
このレシピの生い立ち
冷凍庫の片隅で牛肉が寂しそうにしていたので、きのこと合わせてあげました。

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材料

2人分
  1. 牛肉(薄切り) 130g位
  2. 玉ねぎ(小) 1個
  3. ピーマン 1個
  4. えのき、しめじ 適量
  5. サラダ油 適量
  6. 合わせ調味料
  7. 　味噌 大1
  8. 　醤油 小1
  9. 　酒 大2
  10. 　みりん 大2
  11. 　水 大1
  12. 　和風だし(顆粒) 小1

作り方

  1. 1

    きのこは石突を取って食べやすい大きさに。玉ねぎは薄切りに、ピーマンは乱切りにカットします。
    調味料を合わせておきます。

  2. 2

    サラダ油をひいたフライパンに、薄切りにした玉ねぎを入れて中火で炒めます。

  3. 3

    しんなりしてきたら、ピーマンを加えます。次いで、中弱火で牛肉を炒めます。

  4. 4

    牛肉の色が変わってきたら、きのこを入れて合わせ調味料を入れます。全体に混ぜ合わせて炒めます。

  5. 5

    ある程度水分がなくなったら、完成です。

  6. 6

    15/05/07　「牛肉薄切り」の人気検索でトップ10入りしました。

    有難うございます。

  7. 7

    160121　「牛薄切り肉、牛こま切れ肉」のカテゴリに掲載されました。
    有難うございます！

コツ・ポイント

味噌の味が濃いので、塩、こしょうはいらないと思います。

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