簡単☆豚ロース肉のチーズ挟み焼き
ゆうゆう0310 @cook_40027123
2013/10/08話題入りです♪豚ロース生姜焼用にチーズと大葉を挟んで焼きました。パン粉のみで焼くので簡単です♪
このレシピの生い立ち
昔から作り続けている我が家の定番の料理です。
＊薄切り肉を使う場合は３～４枚お肉を重ねて作って下さい。大葉無しでもOKです。トンカツソースも合いますがトマトソースも合います。レシピID : 18095943 その場合いはチーズのみで作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は洗って水気を拭き取っておく。
- 2
豚肉は筋切りをして、両面に塩こしょうを振っておく（ハーブソルトでもＯＫです）
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- 3
広げたお肉の上に大葉→半分に切ったチーズ→お肉をのせ、お肉の縁を手で押さえ、最後にパン粉をつけ軽く押さえる。
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- 4
熱したフライパンに油を入れ、温めたら２のお肉を並べる。中火で焼いて軽く焦げ目をつけ、裏に返して同様に焼きます。
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- 5
最後は強火にして、表面をカリッとさせて焦げ目をつけます。網にのせ油を切ります。
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- 6
器に盛り付け、パセリを振ります。胡麻ソースレシピID : 19186970
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- 7
ドライパセリを作り、冷凍しておくと便利です。レシピID : 17820593
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- 8
パン粉をつける前にマヨネーズを塗ってもOKです。
コツ・ポイント
２＊残りのお肉も同様に挟んでいきます。
＊火加減が少し難しいですが、最初に弱火で焼くと衣が柔らかくなってしまうので気をつけて下さい。生焼けが心配な時は中火で焼いて衣をパリッとさせ、弱火で少し焼き、最後は強火にします。
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