爽やか香る♪レモングラスのサーモンフライ
ふじたかな @cook_40053161
レモングラスの爽やかな風味がサーモンの旨味を引き立てます！おかずにも、おつまみにも、お弁当にも◎◎◎
このレシピの生い立ち
レモングラスを使った爽やかなおかずを考えて作りましたー！
爽やか香る♪レモングラスのサーモンフライ
レモングラスの爽やかな風味がサーモンの旨味を引き立てます！おかずにも、おつまみにも、お弁当にも◎◎◎
このレシピの生い立ち
レモングラスを使った爽やかなおかずを考えて作りましたー！
作り方
- 1
サーモンの切り身を一口大に切り、塩こしょうをする。
-
- 2
レモングラスを細かく刻み、パン粉に混ぜておく。
-
- 3
サーモンに小麦粉を振り、溶き卵をつけて、パン粉をまぶす。この時、皮の部分に付いたパン粉はこそげ落としておく。
-
- 4
中温の油でこんがりと揚げたら、出来上がり！ソース付けなくても美味しいですっ！
-
コツ・ポイント
皮目の部分にはパン粉をまぶさずに揚げると、カリッとして皮も美味しく食べられます！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17951060
