簡単めんつゆでつくる鯛の炊き込みご飯

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ダンジネスクラブ
ダンジネスクラブ @cook_40096858

めんつゆがあれば簡単に炊き込みご飯が出来ます。今回は鯛の切り身ときざみ乾燥海藻でつくる鯛炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
「ニンベンつゆの素」（3倍濃縮）を使っています。そばやうどんを食べるときに美味しいめんつゆは色々な料理に使えることが分かりました。これだけで他の調味料はほとんど必要ありません。濃い味が好みの場合はめんつゆを増やして下さい。

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材料

1人分
  1. 米 0.5合（90cc）
  2. つゆの素（ニンベン） 小さじ2杯（10cc）
  3. 鯛切り身 25g
  4. きざみ乾燥海藻（ねばり海藻） 小さじ1杯
  5. 海苔 少々

作り方

  1. 1

    材料はめんつゆ、ねばり海藻、鯛切り身です。

  2. 2

    鯛を食べやすい大きさに切り、めんつゆ小さじ1杯（5cc）を加えてよく混ぜます。その後、ラップをかけて冷蔵庫で寝かせます。

  3. 3

    米を研いで通常の水加減に合わせます。めんつゆを小さじ1杯（5cc）加え良く混ぜます。

  4. 4

    ねばり海藻を加え、蓋をします。

  5. 5

    1時間半以上置きます。

  6. 6

    鯛の切り身を残ったつゆごと加えて炊きあげます。普通の電気炊飯器も同じ要領です。

  7. 7

    良く混ぜて、好みできざみ海苔をのせます。これで出来上がりです。

コツ・ポイント

めんつゆとねばり海藻以外は何を使っても美味しく出来ます。ホタテや他の魚介類を使っても応用が効きます。ねばり海藻は5種類の海藻が含まれていますが、きざみコンブときざみメカブ等の海藻を加えて代用出来ます。必要人数の食材＝人数×一人分の食材です。

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