ポテト入りニンジンパン
大根花 @cook_40048354
生地作りをＨＢ任せの簡単調理パン♪人参色のパンに塩麹を使った新じゃがのポテトサラダ入りでボリュームたっぷり(^_^)
このレシピの生い立ち
掘りたてのじゃがいもとニンジンを一緒に頂いたので、やじとらさんの人参で捏ねあげた素朴パン（レシピID : 19456822）を参考に、調理パンを作ってみました。
ポテト入りニンジンパン
生地作りをＨＢ任せの簡単調理パン♪人参色のパンに塩麹を使った新じゃがのポテトサラダ入りでボリュームたっぷり(^_^)
このレシピの生い立ち
掘りたてのじゃがいもとニンジンを一緒に頂いたので、やじとらさんの人参で捏ねあげた素朴パン（レシピID : 19456822）を参考に、調理パンを作ってみました。
作り方
- 1
☆をホームベカーリーに入れ、一次発酵までする。
- 2
１を１２等分して丸め、濡れ布巾を掛けて１５分くらいベンチタイム。
-
- 3
じゃがいもは丸ごと蒸して皮を剥き、ざっと潰して★を混ぜる。
-
- 4
２を麺棒で丸くのばしたもので３を１２等分したものを包み、二次発酵３５℃で４０分。
-
- 5
中央に切り込みを入れ、好みで上にマヨネーズを載せる。
-
- 6
１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
コツ・ポイント
じゃがいもは潰しすぎずゴロゴロ感を残し、胡椒をきかすのがポイントです。
頂いたカボスを絞りましたが、レモン汁など柑橘系の果汁なら何でもよいと思います。
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