チキンのトマト煮込みグリル野菜ぞえ
もりn @cook_40102408
簡単美味しいよ(*´ω｀*)トマトの酸味がたまりません♪トマト缶なので季節を問いません。いろんな野菜を試してみてね。
このレシピの生い立ち
なんでだっけ・・・。結構前からつくってるから忘れちゃいました(´Д` )
チキンのトマト煮込みグリル野菜ぞえ
簡単美味しいよ(*´ω｀*)トマトの酸味がたまりません♪トマト缶なので季節を問いません。いろんな野菜を試してみてね。
このレシピの生い立ち
なんでだっけ・・・。結構前からつくってるから忘れちゃいました(´Д` )
作り方
- 1
レンコンは皮をむいて薄めにきり、アスパラは皮をむいて半分に切る。エリンギは縦にさく。
-
- 2
玉ねぎはみじん切り、肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、野菜を焼き、塩コショウをする。
-
- 4
別にオリーブオイルで鶏肉を皮の方から焼く。革がきつね色になったら塩コショウをして裏返す。
-
- 5
玉ねぎ、にんにくをいれ、玉ねぎがきつね色になったら白ワインを少しふりかける。
- 6
トマト缶をいれ、コンソメを入れ、焦げないように煮ていく。
- 7
水分がとんで、ミートソースみたいになったらバターを入れ、火を止める。
-
- 8
味をみて塩コショウで調節してください。
- 9
あとは綺麗に盛りつけ♪
-
コツ・ポイント
私は肉を焼くときにローリエを入れたり、途中でローズマリーを入れたりするよ(*´ω｀*)もちろんなくてもＯＫです。
夏は野菜をナスやズッキーニにしたりします♪
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