ギョウザもどき
だいふくもち @cook_40061436
餃子の皮が無い＆包むのが面倒な時に
どうぞ。
焼き餃子と水餃子の間のような食感です。
このレシピの生い立ち
ギョウザは好きだけれど、皮を包むのが苦手。
パリッとはしないが、皮代も節約出来る。
ギョウザもどき
餃子の皮が無い＆包むのが面倒な時に
どうぞ。
焼き餃子と水餃子の間のような食感です。
このレシピの生い立ち
ギョウザは好きだけれど、皮を包むのが苦手。
パリッとはしないが、皮代も節約出来る。
作り方
- 1
薄力粉をボウルに入れ、水を少しずつ加えながらよく混ぜ、冷蔵庫で10分ほど寝かす。
- 2
温めたフライパン（径22㎝）に油を少々ひき、余分な油をティッシュでふき取り、１を薄く流す。
- 3
半透明になったら、餃子の具80ｇを手前に置き、広げる。
-
- 4
少し焼き目が付いたら半分に折り、裏返して更に焼く。具に火が通ったら出来上がり。
- 5
この材料で6枚焼ける。ポン酢を付けて頂く。
-
コツ・ポイント
余分な油をふき取りながら全体に行き渡らせると、きれいに焼ける。
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