あっさりヘルシー。つくねバーグ
rey* @cook_40029424
あっさりヘルシーに鶏挽肉の和風のハンバーグです。
小さく作ってお弁当にも。カロリー気になる方にお勧めです^^
このレシピの生い立ち
自宅でお友達に出す、ランチメニューを考えて。
お昼なので牛肉では重たいし、でもお肉は食べたいし（笑）
鶏ならヘルシーだし、いいかな？
あっさりヘルシー。つくねバーグ
あっさりヘルシーに鶏挽肉の和風のハンバーグです。
小さく作ってお弁当にも。カロリー気になる方にお勧めです^^
このレシピの生い立ち
自宅でお友達に出す、ランチメニューを考えて。
お昼なので牛肉では重たいし、でもお肉は食べたいし（笑）
鶏ならヘルシーだし、いいかな？
作り方
- 1
長ネギと生姜はみじん切りにする。
- 2
ボウルに鶏挽肉を入れて肉がつながるようによく練る。●の塩を入れてよく練り、卵と片栗粉を入れてよく練る。
- 3
１の長ネギとしょうがを入れて、練る。
８等分にして形を整える。 - 4
フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、中火で焼いていく。
両面に焼き色をつけ、蓋をして5分ほど蒸し焼きする。 - 5
タレの材料をすべて入れ、煮詰めながらからめていく。
- 6
皿に盛りつけて、残ったタレをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
鶏ひき肉をささみに変えたり、胸肉を細かく叩いてミンチにしても美味しいです。
タレはちょっと煮詰める感じで。焦がすと美味しくなくなるので気をつけて。
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