作り方
- 1
皮をむいたレンコンを２～３ｍｍにスライスし
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- 2
熱したフライパンにサラダオイルを敷き
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- 3
れんこんをざっくり炒め油をなじませ
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- 4
適当にちぎった鷹の爪を加え
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- 5
ひき肉を加え
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- 6
生姜を刻んで加え
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- 7
炒めます
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- 8
砂糖醤油を加えて
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- 9
水を加えて落としブタをして強火で煮る
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- 10
水分が少なくなってきたら蓋を外し強火のまま炒めます
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- 11
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- 12
水気がなくなって焦げてないのは必須！
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- 13
仕上げにごま油をかけ完成
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コツ・ポイント
鮮度の良いれんこんで
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