卵１個レンジで簡単ロールケーキ風おやつ♡
オーブンもフライパンも使いたくない時、レンジで作る超手軽なロールケーキ「みたいな」おやつです。写真はスポンジに煎茶入り。
このレシピの生い立ち
おやつを作るのに、餡子と、ホイップした生クリームが余っていたのですが、卵が買い物前で１個しかなくて～暑くて、とにかくオーブンや火を使いたくなかったので、かなり手抜きな感じですが、子供は、満足してくれました～餡子と酸味のあるジャムは、相性◎。
卵１個レンジで簡単ロールケーキ風おやつ♡
オーブンもフライパンも使いたくない時、レンジで作る超手軽なロールケーキ「みたいな」おやつです。写真はスポンジに煎茶入り。
このレシピの生い立ち
おやつを作るのに、餡子と、ホイップした生クリームが余っていたのですが、卵が買い物前で１個しかなくて～暑くて、とにかくオーブンや火を使いたくなかったので、かなり手抜きな感じですが、子供は、満足してくれました～餡子と酸味のあるジャムは、相性◎。
作り方
- 1
卵白に砂糖を３回位に分け入れながら、しっかりしたメレンゲを作る。卵黄を入れ混ぜ，ふるった★印をサックリ混ぜる。
-
- 2
普通にお茶（緑茶）を入れて、その後の出がらしの茶葉を小さじ２分の１位、水気を絞らずそのまま１の生地に混ぜる。
- 3
耐熱性の皿にオーブンシートを敷いて、２の生地を流す。
-
- 4
レンジ用のプラスチック蓋を被せて、６００Ｗ３分加熱。
真ん中を指で押してみて、弾力があればＯＫ． -
- 5
ゆっくりオーブンシートを剥がして、網の上で粗熱を取る。
-
- 6
下にラップを敷いて、生地を広げ、シロップをうってから、餡子、ジャム、生クリームを伸ばす。
-
- 7
ラップごとクルンと巻いて、冷蔵庫でしっかり冷やす。冷えたら、カットして出来上がり。
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コツ・ポイント
１、２の生地作りの時、混ぜ過ぎて泡を消さないように。サンドしたいのが、餡子だったので、生地に煎茶の葉っぱを入れましたが、プレーンな生地なら、そのまま何も入れずに・・・。
メレンゲは、手で泡立てるなら、ある程度泡立ってから砂糖を入れます。
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