自家製‼キムチ鍋
tonsayu @cook_40102279
これが食べたくて‼キムチ漬けてます♪(*^^)
このレシピの生い立ち
キムチをたっぷり使ったキムチ鍋を作りたくて♫
市販のお気に入りキムチでも美味しくできます
お家で本格的なキムチ鍋を楽しんでください‼
自家製‼キムチ鍋
これが食べたくて‼キムチ漬けてます♪(*^^)
このレシピの生い立ち
キムチをたっぷり使ったキムチ鍋を作りたくて♫
市販のお気に入りキムチでも美味しくできます
お家で本格的なキムチ鍋を楽しんでください‼
作り方
- 1
土鍋にごま油、生姜、にんにくを入れてから弱火で炒める
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- 2
キムチ、粉唐辛子を入れて炒める
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- 3
豚バラを入れてさっと火を通したら酒、キムチの漬け汁、コチュジャン、味噌を入れて焦げないように注意しながら炒める
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- 4
出汁、しいたけの戻し汁を入れて沸騰したら塩で味を整えて火を止めてしばらく放置（スープに旨みが出ます）
-
- 5
肩ロース肉、鍋野菜を入れて蓋をして火にかける
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- 6
沸騰したら完成‼
-
- 7
〈鍋野菜〉白ねぎ、水菜、青梗菜、小松菜、ニラ、春菊など…下ゆでしたゴボウお勧めです♫
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コツ・ポイント
キムチと豚バラをじっくり炒めてスープを作るのがコツ‼キムチは炒めずに鍋に入れないで…>_<…
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