干物リメイク！サンマの和風オムライス
河埜玲子 @cook_40043072
残った干物や塩焼きをリメイク！サンマご飯の和風オムライス！たっぷり三つ葉がポイントです！冷めても美味しくお弁当にも・・。
このレシピの生い立ち
さんまの干物をたくさんいただいたので、おべんとうにも美味しくたべられるようにしてみました。
干物リメイク！サンマの和風オムライス
残った干物や塩焼きをリメイク！サンマご飯の和風オムライス！たっぷり三つ葉がポイントです！冷めても美味しくお弁当にも・・。
このレシピの生い立ち
さんまの干物をたくさんいただいたので、おべんとうにも美味しくたべられるようにしてみました。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、骨を取ってほぐしたサンマを炒める。
- 2
こうばしい香りがしたら、ご飯をいれてほぐして炒め、塩こしょう、しょうゆ、ガーリックパウダーで味を整える。
- 3
火を止めたら、刻んだ三つ葉を全体に混ぜる。
- 4
卵をほぐして、★を混ぜ、薄焼き卵を作る。
- 5
薄焼き卵で、３をくるんだら出来上がり。
コツ・ポイント
ご飯によく合うサンマをチャーハンにしました。
三つ葉を加えることで、くさみが気にならず、さっぱりといただけます。
サンマの塩分によって、調味料は調節してください。
薄焼き卵は片栗粉を加えると破けにくいです。
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