万能*濃縮めんつゆ*煮物だし

安＊fam
安＊fam @cook_40061696

醤油辛くなく、少し甘めが好きな我が家の基本の味☆煮物にも活躍♪
このレシピの生い立ち
手軽に料理がしたいから☆

万能*濃縮めんつゆ*煮物だし

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材料

約350CC
  1. 酒 100CC
  2. みりん 100CC
  3. 砂糖 大さじ2弱
  4. 花かつお ガサっと1握り
  5. だしの素 小さじ1
  6. 濃口醤油 100CC

作り方

  1. 1

    小鍋に酒、みりんを入れて煮立たせ砂糖を入れる。

  2. 2

    煮立たせたまま花かつおを入れグルグルっと混ぜる。

  3. 3

    醤油を入れすぐ火を止める。

  4. 4

    鍋のまま少し冷まし、濾し器で濾して容器に入れる。お箸等でギューっとかつおの水分も絞る

  5. 5

    子供曰く、出し殻は、ご飯に載せるとご飯が進むそうです♪
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安＊fam
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25歳長男☆お嫁さん（遠方在住）20歳次男☆彼女（500m先在住）食べる事大好き高1女子☆今は娘と2人、たまに次男カップルが食べに来ます。男子が居なくなり作る量は減ったけど、見た目にご美味しいご飯を作る事を心がけております(*^^*)
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