やわらかしっとりな鶏ササミ
ゆきみだいふく732 @cook_40092768
一気に茹でて冷凍保存してます。
予熱調理なので電気代の節約にもなります。
このレシピの生い立ち
この方法で冷凍しておくと、しっとりササミをいつでも手軽に食べられます。
茹で汁は、雑炊に使えます！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ササミに、白い筋がついてるので取る。
- 2
鍋に水と料理酒をいれ中火にかける。
※ササミの３/４の高さまで水をいれ、つかる高さまで料理酒をいれる。
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- 3
沸騰したら、ササミを入れて蓋をし、火を止め３０分待つ。
- 4
ざるにあげて水気をきり、ジップロックにいれ冷凍しておくと、好きなときにレンジで解凍して、そのまま使えます。
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- 5
手で裂いておくと、もっと便利！
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コツ・ポイント
３０分たつまで蓋をあけないこと
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