改 うちのガンボスープ
セグトモ @cook_40053064
ケイジャン料理のガンボスープ。寒い日に特におすすめです。写真はキドニービーンズ入れてます
このレシピの生い立ち
セロリが嫌いなのでセロリ抜きレシピです。
色々改良してこれにたどり着きました。
改 うちのガンボスープ
ケイジャン料理のガンボスープ。寒い日に特におすすめです。写真はキドニービーンズ入れてます
このレシピの生い立ち
セロリが嫌いなのでセロリ抜きレシピです。
色々改良してこれにたどり着きました。
作り方
- 1
ルー作り
小麦粉とサラダ油をフライパンの弱火で薄い’茶色になるまで炒める。焦がさないように気を付けて下さい
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- 2
出来たルーをスロークッカーか圧力鍋に移し替え野菜類、香辛料、トマト缶など材料を全ていれる。
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- 3
スロークッカーだと5時間程。鍋なら玉ねぎやピーマンが柔らかくなるまで煮込み、タバスコをお好みで入れてください。
-
- 4
チキンの骨を取ってできあがり。ご飯の上にかけ、メキシカンチーズを入れて食べるととっても美味しいです
コツ・ポイント
オクラは煮すぎると美味しくないので、食べる直前に入れたほうが美味しいです◎
ウィンナーはアメリカサイズ1本 日本のだと3本位
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食べるスープ『チリコンカンスープ』 食べるスープ『チリコンカンスープ』
スパイシーな香りが食欲をそそり、栄養もバランス良く摂れるスープです！食欲が落ちがちな暑い夏にオススメです♪
その他のレシピ
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