作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥いて
一口大くらいに切る
水にサッとくぐらせる - 2
ラップに包んでレンジで5分〜6分くらいチンする
(根菜茹でコースがあればそれで) - 3
油をひかずにベーコンを焼く
(表面が軽く焦げるくらいまで) - 4
新玉ねぎをみじん切りにする
(粗いほうが歯ごたえがあって美味しい！) - 5
ボールに
新玉ねぎ
焼いたベーコンを細かく切ったもの
茹で上がったジャガイモ
を入れて塩胡椒する - 6
マヨネーズをドバッと入れてお酢、粒マスタード、ブラックペッパーを入れる
- 7
フォークでジャガイモを潰しながらガーッと混ぜる
- 8
しっとりなるようにマヨネーズを調整して完成！
コツ・ポイント
新玉ねぎは粗みじん切りのほうが歯ごたえ楽しめます。
ジャガイモはラップに包む時少し水をかけるとホクホクになります。
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