鶏肉のみぞれ煮

ゆうわ☆ミ
ゆうわ☆ミ @cook_40099739

ほっこり優しいお出汁がジュワ～なお米が進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
旦那の好物です( ‾▽‾)

鶏肉のみぞれ煮

日々たのしごはん's cooksnap of when they made 鶏肉のみぞれ煮.
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材料

二人分
  1. むね肉 一枚
  2. 大根 適量
  3. ★醤油 20cc
  4. ★みりん 10cc
  5. ★砂糖 大1.5
  6. ★白ダシ 20cc
  7. 生姜(トッピング) 適量
  8. ネギ(トッピング) 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大に切り、下味をつける(生姜醤油酒、または塩コショウ)

  2. 2

    片栗粉をまぶしてコンガリ揚げる(ここまでは竜田揚げの手順)

  3. 3

    大根をおろしておく

  4. 4

    手鍋に水100cc、★を入れ、大根おろしを加え、一煮立ちさせる

  5. 5

    揚げた鶏肉を入れ、強火で一分グラグラと煮る

  6. 6

    盛り付けて、ネギ、おろし生姜をトッピングしたら完成！
    今回は素揚げした茄子を添えました♪

コツ・ポイント

おろしは絞らず投入！煮たたせて余計な水分を飛ばしましょう♪
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