余った水菜！ふわふわシャキシャキ卵とじ☆
牛乳屋さんのキリン @cook_40106540
お鍋で余ったハンパな水菜、冷蔵庫で眠ってる水菜が復活＆主役になれちゃうレシピ☆ふわふわ卵にシャキシャキ水菜が美味〜☆
このレシピの生い立ち
お鍋やトッピングに使う、普段は脇役の水菜。ハンパに残りがちな水菜を主役にできるレシピです☆しんなりさせた卵とじもいいけれど、私は水菜本来のシャキシャキ感が好き(^^)！
アプリでひらく作り方
- 1
洗って水切りした水菜を食べやすい大きさに切る。
- 2
溶いた卵にだし汁と水菜を加える。
- 3
フライパンにで熱し、半熟になったら火を止めて完成^_^☆
- 4
しんなり水菜もいいけれど、たまにはシャキシャキっとした水菜の卵とじはいかが(^^)？
コツ・ポイント
水菜を先に熱さないことと半熟で火を止めること！水菜のみずみずしさが残ります☆ふんわりした卵の中にもシャキっと感があって美味ですよ〜っ^_^☆水菜の卵とじはいつもこのやり方☆(かさ増しにもなるし…笑)
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