人参と塩昆布でかき揚げ~☆

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
神奈川県

人参と塩昆布で美味しいかき揚げをどうぞ~♪天つゆなしでパリパリいただけます。
このレシピの生い立ち
塩昆布は万能なので天ぷらにして、そのまま天つゆなしで食べられます。
お弁当のおかずにも重宝です♪

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材料

  1. 人参 1本(約150g)
  2. 塩昆布 15g
  3. 小麦粉 大さじ4
  4. ■卵 1個
  5. 冷水 1/2カップ

作り方

  1. 1

    人参は皮をむき、5~6cmぐらいの長さに薄く切って、千切りする。

  2. 2

    ボールに■を入れて軽く混ぜ、衣を作り、その中に1の人参と塩昆布を入れて混ぜる。

  3. 3

    揚げ油適量を、180度ぐらいに熱し、一口分ずつ箸でまとめ、静かに入れてカラッとするまで揚げる。

  4. 4

    油を切って、器に盛って出来上がり♪
    天つゆなしで、そのままパリパリどうぞ~☆

  5. 5

    本日(2009,02,17)に話題入りさせていただきました。
    どうも有り難うございます。

コツ・ポイント

人参は細切りにすると、カラッと早く揚がります。

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レシピ作者

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
に公開
神奈川県
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ2人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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