あんず＆いちごのシナモンロール
ノーマルのシナモンロールも美味しいですけど、美味しいジャムをトッピング♪お好みのジャムでもどうぞ。
このレシピの生い立ち
友達から、いちごシナモンが美味しいお店の話を聞き、どんな味になるのか試してみたかったので♪あんずも美味しそうだったので一緒に作ってみました。
あんず＆いちごのシナモンロール
ノーマルのシナモンロールも美味しいですけど、美味しいジャムをトッピング♪お好みのジャムでもどうぞ。
このレシピの生い立ち
友達から、いちごシナモンが美味しいお店の話を聞き、どんな味になるのか試してみたかったので♪あんずも美味しそうだったので一緒に作ってみました。
作り方
- 1
★印の材料をHBに入れ、生地を作る。出来上がったらガス抜きをして3等分して丸め、かたく絞ったぬれぶきんをかぶせ、20分休ませる。
- 2
1つの生地を25㎝×12㎝くらいに伸ばし、巻き始めには麺棒をのせ一巻きする。巻き終わり部分を残し、シナモンとグラニュー糖をまぶす。
-
- 3
巻き終わったら、閉じ目をしっかりとつける。
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- 4
4等分にする。麺棒から外す時は、麺棒と生地の間に指を入れて、生地を伸ばすようにして抜くと取りやすいです。
-
- 5
裏側の面は、しっかりとくっつける。
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- 6
1で3等分にした生地の、他の2つも同じように作る。
- 7
二次発酵をする。オーブン発酵機能40度で5分→そのまま10分おく→その後、外に出し、10分おく。（オーブンから生地を出した時に、190度予熱セットをする）
- 8
二次発酵でオーブンから出したら、ジャムを入れる。その時に生地が膨らみ、真ん中が潰れていたら指で広げる。
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- 9
いちごジャムを入れた生地☆
-
- 10
あんずジャムを入れた生地☆
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- 11
予熱が終わったら、190度で約15分焼く。（様子を見ながら良い焼き加減で♪）いちごシナモン焼き上がり♡
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- 12
あんずシナモン焼き上がり♡
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コツ・ポイント
真ん中にジャムを入れるのに、こんな成型方法を思いつきました。シナモンは、いろんな味のジャムでも合いそうですね(o^-^o)
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