♡さつまいものはちみつレモン煮
なつきばぁば @cook_40035323
はちみつのやさしい甘さにレモンの酸味が加わって なんか幸せ～♡なお味です♪
2008.8.7話題入りしました♡
このレシピの生い立ち
お勤めしてた時によく買っていたお弁当の副菜に入ってたことがあって、気に入ったので自分なりに再現してみました。
今や我が家の定番です。箸休めやおやつに最高です！
2010,02,27 １００人の皆様に作って頂きました。本当にありがとう♥
アプリでひらく作り方
- 1
【重要】このレシピははちみつを使用しているため、離乳食には向きません。
（2017年04月09日追記） - 2
さつまいもは皮をむき、２cmくらいの輪切りにし、しばらく水にさらしてアクを抜く。
- 3
鍋にさつまいもとひたひたになる位の水を入れ、火にかける。
- 4
煮立ってきたら★調味料を入れ、フタをして中火～弱火で煮汁がほとんどなくなり、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。盛り付け。
- 5
※もしも煮崩れてしまったら…崩れた芋を温めて、冷たいバニラアイスと一緒に食べてみてね♡これで煮崩れも恐くないはず！笑
コツ・ポイント
煮崩れしやすいので、煮る時はいもが踊らないよう火加減に気をつけて下さい。
調味料の量はいもの大きさによって加減して下さいね。
一番大きい芋に竹串・つまようじ等を刺し、煮えていることを確認してね。固い場合は少しお湯を追加して煮てね。
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