♥濃厚♥いちごのアイスクリーム♪

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☆くるみママ☆
☆くるみママ☆ @cook_40057227

材料を全部まぜて冷凍庫で冷やすだけ！冷凍途中の撹拌は不要です★簡単濃厚絶品いちごアイスです♪

このレシピの生い立ち
イチゴをたくさんいただいたので、大好きなアイスクリーム(ID17390627akiakiさんのレシピ参考)イチゴ味を作りました★

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材料

500mLタッパー3個分
  1. 砂糖(アイスクリーム用) 40g
  2. 生クリーム 200mL
  3. 砂糖(いちごソース用) 60g
  4. バニラエッセンス 適量
  5. いちご 200g
  6. 卵(M) 3個

作り方

  1. 1

    ヘタを取って洗ったイチゴに砂糖をからめて500〜600Wで2分加熱する(耐熱ボウル使用)。

  2. 2

    フォークの腹でイチゴを潰すか、ハンドミキサーで果肉が少し残る程度に撹拌して冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    卵は卵黄と卵白に分ける。卵白と生クリームは大きなボウルを使用し、各ボウルに砂糖を分けて入れる。

  4. 4

    卵黄、卵白、生クリームそれぞれ3〜4分かけてハンドミキサーでしっかり角が立つまで撹拌する。

  5. 5

    【4】の材料を全てひとつのボウルに合わせ、好みの量のバニラエッセンスも加えてゴムべらで均一に混ぜる。

  6. 6

    冷やしておいたイチゴソースも加えて混ぜ、タッパーに３等分に分けて冷凍庫で4〜5時間冷やし固めて完成！

コツ・ポイント

イチゴソースは冷えてから加えること。材料は硬めに、かなりしっかり角が立つまで撹拌すると、イチゴソースが綺麗に絡み、ふわふわなのに濃厚な味になります(*^-')b

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レシピ作者

☆くるみママ☆
☆くるみママ☆ @cook_40057227
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料理は初心者で、このサイトを良く利用させてもらってます★ 作った料理は家族にも好評です(*^-')bいずれは私も、大好きなお菓子レシピを載せて、皆さんに作っていただけたらいいな♪♪
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