失敗しない！いちご酵母液
まゆちんキッチン @cook_40104599
一番好きな酵母ちゃん♡
まるでピンクのシャンパン！
いちご酵母でおいしいパンを焼こう♡
途中潰すことで発酵力が増します！
このレシピの生い立ち
3日目くらいで待ちきれなくて潰したらあっとゆう間にシュワシュワー！と元気になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビンを煮沸して自然乾燥させる。
ビンにいちごを入れ、水道の浄水をいちごより少し上にくるまで加える。 -
- 2
炊飯器やポットの横など、日陰で暖かい場所に置く。
1日1.2回蓋を外しグルグル回して新鮮な空気を入れ、また蓋を閉め置く。 - 3
3.4日くらいするとシュワシュワ泡立ってきます。
清潔なスプーンでいちごを潰し、また2を繰り返し、1.2日置きます。 - 4
6.7日目で下に澱が溜まり、泡も落ちついたら使いどきです。
- 5
いちご酵母液をストレートで使うと香りがよく、ほんのりピンクで可愛いパンが焼けます♡
-
コツ・ポイント
ヘタを入れるとあまりうまくいかないことが多かったので、ヘタはのぞきました。
リアクション
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
自家製酵母液☆リンゴ酵母液
パン仕込みで一番苦手だった酵母作り。初めてうまくできた酵母はりんごでした。香りよくシュワシュワ元気な酵母液です。覚書。
☆酒饅頭(空)HBのパン生地作りで作る
酵母の醗酵をたすけ酒饅頭を作る方法。
イチゴの自家製天然酵母
イチゴだって元気に発酵してくれます。甘い香りとキレイなピンクの酵母エキスです。
自家製酵母液レーズン
天然酵母のパンが大好きなのでいつも使っている酵母を紹介(*^_^*)
生葡萄酵母
私の大好きな酵母♡発酵力もよく美味しいパンが出来ます。2014.1.24。話題入りしました。
失敗しない！レーズン酵母液
初心者はレーズンから！目分量でも簡単に酵母が起こせます。
自家製酵母液☆いちご酵母液
摘みたて苺で元気な酵母液ができました。出来上がりも早く失敗なしの酵母です。覚書
チョコレート 自家製酵母液
こんな香りの酵母あったらなで挑戦してみました。チョコ香る自家製酵母。パン作りに使うと、発酵力のすごさにビックリします
自家製酵母液種：あんず酵母
生のあんずを使ったあんず酵母！発酵力が強く扱いやすく、大好きな酵母の一つ。飲んでも美味しい！
簡単♩万能酵母液★
万能酵母液とは、玄米にいる酵母菌から作った液体のこと。腸内で、善玉菌を活性化させ、活性酸素を除去する、働きがある
発酵力抜群！！アップルティー酵母
りんごで酵母を作っていましたが、紅茶酵母が発酵力が強いと聞いたので挑戦してみました＾＾
いちご酵母★イーストが品薄な今パン作りに
生のいちごから酵母を起こします。温度が一定になるようにすると失敗しにくいですよ★
☆米こうじ酵母☆
お腹にも優しい食べても美味しい酵母です。お米のフルーティなパンが焼けます☆発酵力かなり強めです。
自家製酵母液種：発芽玄米酒粕酵母
発酵力が強くクセがない発芽玄米酒粕酵母(^^♪
はじめてさんへ～ヨーグルト酵母の基本パン
ID:22621108の『はじめてさんへ～ヨーグルト酵母元種』を使って、田舎パンを作ります。ヨーグルト酵母は発酵力が強い酵母。ヨーグルトの風味はほ～んのりします。
自家製いちご酵母の天然酵母パン
いちごの酵母のパンです。ふんわりといちごの香りがしておいしいパンです。
maotan 
レーズン酵母作り
レーズン酵母は安定の発酵力で気軽に始められます＾＾
玄米酵母の作り方
ぷくぷくが出てきて、発酵過程を楽しめ、さらに酵母グルテンフリーパンも作れちゃう、ギャバ増量間違いなし。
いよかん酵母パン
季節の酵母シリーズ。いよかんはかなりの発酵力です！ふわっふわの食パンを作ってみました。
レーズン酵母液から起こしたサワー種のパン
レーズンの酵母液からライ麦の酵母種を起こしてみました。今までで一番好きな味に仕上がりました。
サワー種
ライ麦から起こした酵母です。発酵力もよいので美味しいパンが出来ます。2015.2.11。話題入りしました。
酒粕酵母 酵母液～元種
私が大好きな風味の元気な酵母です。これで作ったパンは格別！！
やっと成功！レーズン酵母でお惣菜パン♪
簡単なレーズン酵母でじっくり発酵、ふっくらおいしいパンの出来上がり♪
りんごの皮＆レーズンのＷパワー酵母
廃材利用にもなる酵母だけど、発酵力は抜群です！香りもフルーティ～
りんご酵母液でバケット
レーズンとリンゴでの酵母パンの味の違いを比較したくて作ってみました。レーズン酵母よりも一次発酵にやや時間がかかります。
リーフティーで紅茶酵母
紅茶の葉から酵母を起こします。発酵力が強いので、酵母種(中種)起こしを省略してパン作りに使うこともできます。
私んちの自家製酵母中種〜覚書〜
自分用に分かりやすく覚書。ノンストップなので急ぎの際はかなり役立ちます。酵母ちゃんが休めないので少し心配ですが失敗なし！
酒粕酵母起こし
発酵力が強いので使いやすく、香ばしい風味のパンが作れます。まずはお気に入りの酒粕を使って酵母を起こしましょう！
ヨーグルト酵母液でシンプルパン♪
初ヨーグルト酵母でパン作っちゃいました。酸味がきいてフカフカパンが完成♪
夏みかん酵母
そのまま食べるには酸っぱい夏みかんでもシュワシュワ元気な酵母液が作れます！パンやピザ、フォカッチャ、マフィンといろいろと楽しめます！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17966338
