アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚さ5mmくらいのいちょう切りに。豚コマは大きければ食べやすい大きさにカット。しょうが・ねぎはみじん切りに。
- 2
フライパンに油をしき、しょうが・ねぎを炒める。香りが出てきたら豚コマを炒める。
- 3
お肉の色が変わったら大根を投入。さっと全体を炒め合わせる。
- 4
お水をひたひたまで入れ、鶏がらスープの素を加える。煮立ったら蓋をして弱めの中火で5分ほど煮る。
- 5
火を消してそのまま10分ほど置いて、余熱でじっくり火を通す。最後に塩・こしょうで味を調えて出来上がり＾＾
コツ・ポイント
余熱で火を通すことで、大根のシャキシャキ感が残ります。
煮る時間を増やせば、やんわりやわやわに♪
鶏がらスープではなく、和風だしでも美味ですよ＾＾
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