お酢で☆ヘルシーさっぱり焼き
めいふぁん @cook_40023547
お酢と調味料を合わせた液に漬け込んで、汁ごと焼きます♪梅干入りのさっぱりしたおいしさでお箸も進みますよ♪
このレシピの生い立ち
お酢を使ったさっぱり焼きレシピを考えたくて作りました。
お酢で☆ヘルシーさっぱり焼き
お酢と調味料を合わせた液に漬け込んで、汁ごと焼きます♪梅干入りのさっぱりしたおいしさでお箸も進みますよ♪
このレシピの生い立ち
お酢を使ったさっぱり焼きレシピを考えたくて作りました。
作り方
- 1
■玉ねぎ→薄切りにする。■豚肉→食べやすい大きさに切る。■ジャガイモ→厚さ5mm位に切る。■梅干→種を取って包丁でたたいておく。
- 2
ビニール袋に◎印の調味料を入れて、切った玉ねぎ、豚肉、ジャガイモを入れて袋ごと揉んで、調味料をなじませる。→そのまま10分位置いておく。
- 3
10分経ったら、フライパンにサラダ油少々を熱し、中火にして２の袋の中身全てを（汁ごと）フライパンに出す。まんべんなく広げたら、蓋をして弱めの中火で5～7分焼く。玉ねぎがしんなりして、ジャガイモに火が通っていたらできあがり♪
- 4
お皿に移し、刻んだ大葉を上に散らせばできあがり♪（写真は、漬け込み段階から大葉を入れてしまいましたが、後で上に飾るほうが見た目も◎だと思います。）
コツ・ポイント
★米酢のほうが穀物酢よりもマイルドなので、我が家ではよく使っていますが、穀物酢でも問題ないと思います。お好みで使い分けてください。★焼くとき、あまりいじらないことです。野菜からも水分がでるので、蓋をしている間は、混ぜなくても大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17969101
