中華風♡サクサク甘辛れんこん
oNACHIKOo @nachiko
サクサクっとおいしくって、お箸が止まらなくなっちゃいます♡白いご飯に合う！おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
れんこんを使って、白ご飯に合う濃い味付けのおかずが1品欲しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは拍子木切りにして水にさらす。水気を拭いて、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 2
フライパンに多めの油を入れて熱し、①を揚げ焼きにする。
- 3
②を揚げている間に、◎を合わせて鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて火を止める。
- 4
揚がった②を、軽く油を切って、そのまま③の鍋にポイポイほりこんで、もう1度に軽く火にかけ、全体に絡まったら火を止める。最後に白ゴマを混ぜて出来上がり♫
コツ・ポイント
甜面醤がなければ、赤味噌小さじ1.5+砂糖小さじ1/2で代用してくださいね♫
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