くるみ大福　♪　ゆず大福

下準備　　　　　　　　・つぶあんを10個に分けてまるめておく。　　　　　　　　　　・片栗粉をパットにひろげておく。
　・くるみはきざんでおく。

水（分量外）でぬらした餅を、耐熱ボウルにいれ５００Ｗで３分半加熱する。

餅をあたためているうちにシロップをつくる。鍋に水をいれ火にかけて、砂糖をいれてとかす。

シロップを３～４回にわけて餅にくわえ、木べらでこねてなじませる。両方あたたかいうちに行う。

あわせた４を鍋に戻して、弱火でこねる。木べらですくってきれない程度にのびたら、片栗粉をひろげたパットに移す。

手にも片栗粉をつけ、餅を二つ折りにして、細長い感じにして、１０個に分ける。片栗粉がついていないところを触ると熱いので気をつける。

打ち粉に片栗粉をつけながら、分けた餅の一つを手で薄くのばす。くるみをちりばめて、あんをのせ包めば出来上がり。
（ゆず大福も餅→ゆずジャム→あんの順）