ころころメンチカツ！

Name: ころころメンチカツ！
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○挽肉 ２５０グラム; ○玉ねぎ 小サイズ半分; ○パン粉 大さじ２; ○卵 M１個; ○ナツメグ 小さじ１; ○しお、こしょう 少々; ○ケチャップ 大さじ１; ○醤油 大さじ１; ▲天ぷら粉 大さじ３; ▲水 ３０CC; ▲パン粉 適量; □中農ソース 大さじ３; □ケチャップ 大さじ３; □マヨネーズ 小さじ２; パセリ お好みで; 揚げ油 適量

knakna @cook_40033615

お弁当にもぴったりのサイズ。ソースにつけてどうぞ～！！
このレシピの生い立ち
メンチカツって揚げるのが難しいと思っていたのですが、
小さく丸くすることで、ころころ転がしながら揚げるので
簡単に出来ちゃいます！
お弁当に使えるサイズにしようと小さくしました。
串にさしてもかわいいかも～♪

ころころメンチカツ！

knakna @cook_40033615

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材料

４人分

○挽肉２５０グラム
○玉ねぎ小サイズ半分
○パン粉大さじ２
○卵 M１個
○ナツメグ小さじ１
○しお、こしょう少々
○ケチャップ大さじ１
○醤油大さじ１
▲天ぷら粉大さじ３
▲水３０CC
▲パン粉適量
□中農ソース大さじ３
□ケチャップ大さじ３
□マヨネーズ小さじ２
パセリお好みで
揚げ油適量

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作り方

1
ボールに○をいれ、挽肉の粒が見えなくなるまで混ぜる。
（ハンバーグの様に粘りが出るまで練らなくても大丈夫です）
適当な大きさに丸め、冷蔵庫で１５分ほど寝かせる。
2
▲をボールにいれ、混ぜておく。（通常の天ぷらよりも固めで大丈夫です。）これに、丸めたものをくぐらせ、パン粉をつけ、油で揚げる。
3

ボールに□をいれ、混ぜておく。
お皿にソースをひき、
揚げたメンチカツを
盛り付ける。
パセリをふって完成です。