簡単！手を汚さずに鶏つくね
くろたんのはは @cook_40112884
すき焼きのタレで照り焼き風のつくね。箸で混ぜるから、手が汚れません。
このレシピの生い立ち
しもやけ中の私、手を汚さずに捏ねれたらいいなぁ…と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
エノキはみじん切りにする。
- 2
鶏ミンチとエノキをボウルに入れて、箸でひたすら混ぜ混ぜ。
粘りが出るように塩も入れる。 - 3
しっかり粘りが出てきたら、ボウルの中で三等分にして箸である程度小判型に形を整える。
- 4
フライパンに油を熱して焼く。この時に型を整えながら焼いていきます。
- 5
中まで火が通ったら、すき焼きのタレを絡める。火が強いと跳ねるので要注意‼
- 6
しっかり絡まったら、お皿に乗せて残ったタレをかけて出来上がり‼
コツ・ポイント
中まで味か染みてませんが、中まで染みた方がいい方は少し煮詰めるといいです。その場合はタレを薄めた方がいいと思います。
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