野菜いっぱい食べれる!海鮮五目焼きそば★

タモコ
タモコ @cook_40078750

野菜もペロッといけちゃう!麺に飽きたらご飯にもかけられる!うどんでもイケル。とにかく野菜たっぷり入れて食べましょう☆
このレシピの生い立ち
色んな種類の野菜がめいっぱい食べたい時、暑い季節にもモリモリ食べられる!麺でなくご飯にかけても美味しいよ♪

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材料

2人分
  1. 人参(短冊切り) 4/1本
  2. キャベツ 4/1玉
  3. 白菜 4/1玉
  4. 筍(水煮でもヨシ) 4/1個
  5. 2/1本
  6. キクラゲ(水で戻しておく) 適量
  7. シーフード(海老イカなど) 好きなだけ
  8. 豚肉 好きなだけ
  9. 中華めん(茹でてゴマ油で炒めておく) 食べたい分だけ
  10. 塩コショウ 少々
  11. 鶏がらスープ(エバラ缶オススメ) 200cc
  12. 砂糖 小さじ1
  13. 薄口しょうゆ 一回り
  14. ゴマ油 適量
  15. 片栗粉(1:1の水で溶いておく) 適量

作り方

  1. 1

    ①ゴマ油イン鍋でシーフード類と肉固くなり過ぎない程度炒めておきます。

  2. 2

    ②ゴマ油インのフライパンに葱・人参・筍・キクラゲ炒める。キャベツ、白菜はシャキシャキ感残す感じのタイミングでイン。

  3. 3

    ①+②で、水適量にスープ入れ調味料で味整える。沸騰させ、最後1:1の割合で水溶き片栗粉流しいれトロミ付ける。

  4. 4

    麺は茹でたあと、ゴマ油で炒めておく。その後にアツアツのあんをかけ完成。余ったら次の日ご飯で食べても良し。

コツ・ポイント

☆葉類はシャキシャキ感残す程度に炒める☆お好みで生姜入れても良し☆調味料に酢も美味しいけど入れ過ぎると味が変になるので味見ながら☆片栗粉は間違ってもお湯で溶かしたりしないこと(笑)葛湯みたいになります!☆麺はお好みの太さで♬

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レシピ作者

タモコ
タモコ @cook_40078750
に公開
不摂生な管理栄養士。美味しいもの大好きおやつ大好き美味しんぼ大好きお笑い大好き皆でわいわいお酒飲むの大好きそんなオイタな私ですが、料理は適当お菓子の計量は命そんなポリシーで作っております☆みなさま呆れても飽きずにお付き合いくださいませ!!
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