かにかまとアボガドのゆずこしょうサラダ

ma___111's cooksnap of when they made かにかまとアボガドのゆずこしょうサラダ.
こまたんさん
こまたんさん @cook_40080473

ゆずこしょうの爽やかさがカニカマとピッタリなサラダです
このレシピの生い立ち
ドレッシングに酢ではなく　あえてレモン汁をつかいました。レモンの香りと酸味が濃厚なカニカマとアボガドをすっきりと引き締めてくれて、いくらでもたべられてしまいます。

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材料

２人分
  1. カニカマ（香り箱） ６本
  2. アボガド １個
  3. パプリカ(黄) １／２個
  4. レモン汁 １個分
  5. オリーブオイル 大１
  6. ゆずこしょう 小１
  7. レモンいちょう切り １枚
  8. 砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    アボガドを２つに割り、実をスプーンで崩さないように優しくとる。タネもとる

  2. 2

    カニカマを３等分にカットする

  3. 3

    パプリカとアボガドを一口大にカットする。レモン１枚スライスしいちょう切りに。アボガド皮はとっておく。

  4. 4

    レモンを絞り、大１だけとりわけ、残りをアボガドにかけて軽くまぜておく

  5. 5

    小さなボールなどにオリーブオイル、ゆずこしょう、とりわけたレモン汁、砂糖ひとつまみを入れてドレッシングをつくる

  6. 6

    ５にかにかま、アボガド、パプリカを入れ、アボガドをくずさないようにまぜる

  7. 7

    アボガドの皮２枚につめてレモンをかざり、できあがり

コツ・ポイント

アボガドは崩れやすいので優しく混ぜた方がきれいになると思います

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レシピ作者

こまたんさん
こまたんさん @cook_40080473
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男子ばかりの２児の母です。育ちざかりの子供達に栄養バランスを考えたレシピを日々勉強してます。
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