燻製エリンギのかきたま汁
佳希☆ @cook_40109281
イージースモーカーを使って日々研究中～☆寒い夜にぴったりの一品ですｗ
このレシピの生い立ち
イージースモーカーの活用方法第二弾！
味噌汁はちょっと飽きたなーという思いもあって、かきたま汁を作ってみました☆
簡単だけど手抜きに見えないところがお気に入り(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを薄切りにカットし、イージースモーカーで燻製。（10分弱火、20分保温。お好みで☆）
-
- 2
鍋にごま油をひいて炒める。軽く色がついたら水を入れ、和風顆粒だしを投入。
-
- 3
煮立ったら、めんつゆを入れ、塩で味を整える。溶いた卵をゆっくりと入れながら箸でかき混ぜる。
-
- 4
はい、完成～☆
-
コツ・ポイント
味噌汁を作る時にも具材は最初にごま油で炒めます。ごま油で炒めることによって風味が増したり、野菜の甘みが出ます。
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