大葉とミョウガのかき玉汁

きすびえ
きすびえ @cook_40195762

爽やか〜で夏の暑い夜にぴったりな汁物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったので。

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材料

18cm片手鍋使用
  1. a.だし汁 鍋半分
  2. a.醤油 お玉7分目
  3. a.塩 適宜
  4. 2個
  5. 大葉 3枚〜
  6. ミョウガ 1〜
  7. 水溶き片栗粉 それぞれ大2

作り方

  1. 1

    a.で醤油味の汁を作る。

  2. 2

    沸騰したところに溶き卵を入れ、かき混ぜふわふわのかき玉を作り、火を止める

  3. 3

    千切りにした大葉とミョウガを入れ、水溶き片栗粉も汁を混ぜながら入れる。

  4. 4

    火を付け、トロミがついたら出来上がり!

コツ・ポイント

大葉とミョウガを多目に入れると爽やかさUP!お好みで。

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レシピ作者

きすびえ
きすびえ @cook_40195762
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