生わかめのかき玉汁

うおいち @uoichi
受験シーズン、寒い夜に小腹がすいたら温かいスープで乗り切ろう!
(130kcal)
このレシピの生い立ち
受験生は夜にお腹が空くもの。温かいので、体も温まります。
作り方
- 1
湯を沸かし、生わかめをさっとゆでる。色が変われば取り出して冷水にとる。
- 2
①のわかめを食べやすい大きさに切る。
- 3
卵を溶く。
- 4
人数分の湯を沸かし、白だしを入れる。
- 5
④の中に溶いた卵を流し入れてかきたまを作る。すぐにかき混ぜないで、ある程度固まってからかき混ぜる。
- 6
⑤にごま油を入れる。
- 7
椀に、②のわかめをいれる。
- 8
⑦に⑤の汁を注ぎ、切った青ネギをちらす。
コツ・ポイント
少し、塩が足りないな…と思う場合は塩を足して味を調えてください。
カットわかめを使用する場合12倍に増えるので、入れすぎないようにしてください。
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