生わかめのかき玉汁

うおいち
うおいち @uoichi

受験シーズン、寒い夜に小腹がすいたら温かいスープで乗り切ろう!

(130kcal)
このレシピの生い立ち
受験生は夜にお腹が空くもの。温かいので、体も温まります。

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材料

1人分
  1. 生わかめ 70g
  2. (乾燥のカットわかめを使用する場合) 5~6g
  3. 1個
  4. ごま 小さじ1/2
  5. 白だし(市販の物) 大さじ1
  6. 180ml
  7. 青ネギ 1/2本

作り方

  1. 1

    湯を沸かし、生わかめをさっとゆでる。色が変われば取り出して冷水にとる。

  2. 2

    ①のわかめを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    卵を溶く。

  4. 4

    人数分の湯を沸かし、白だしを入れる。

  5. 5

    ④の中に溶いた卵を流し入れてかきたまを作る。すぐにかき混ぜないで、ある程度固まってからかき混ぜる。

  6. 6

    ⑤にごま油を入れる。

  7. 7

    椀に、②のわかめをいれる。

  8. 8

    ⑦に⑤の汁を注ぎ、切った青ネギをちらす。

コツ・ポイント

少し、塩が足りないな…と思う場合は塩を足して味を調えてください。
カットわかめを使用する場合12倍に増えるので、入れすぎないようにしてください。

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レシピ作者

うおいち
うおいち @uoichi
に公開
日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です!ぜひ見てくださいね!https://www.uoichi.co.jp/
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