菜の花のからし酢みそ和え
カルピネット @amedio0514
菜の花が出回ってきたのでいろんな和え方で頂いています。
このレシピの生い立ち
母の味。母の味=祖母の味
「わけぎのぬた」もこのからし酢味噌で。
酸味の苦手な方は酢を減らして下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は良く洗い食べやすい長さにカットし（三等分くらい）レンチンする。
- 2
水にとりしぼっておく。
- 3
味噌・砂糖・酢・ねりからしを混ぜからし酢みそを作る。
- 4
菜の花を器に盛りからし酢味噌をかける。
-
- 5
2013・2・9
「酢みそ」人気検索トップ10入りしました♪
コツ・ポイント
菜の花をレンチンする時レンジによって加熱時間が変わります。
うちは700Wのレンジでルクエのスチーマーを使い2分。
リアクション
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